Sylvester Vineyards Cabernet Sauvignon Paso Robles Kiara Reserve 1991

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セパージュ:カベルネ・ソーヴィニヨン 他
 
抜栓日:2014年5月29日
色合いは、そんなに濃くないルビーガーネット。香りもほのかにベリー系の香りがあります。スパイシーな要素はあまり感じませんでした。タンニンはかなりシルキーで23年の年月を感じさせます。こちらのワインもエレガント系で、過完熟という感じが全然せず、うまく抽出しているな〜と思いました。
おそらく、このワイン日本には入ってきていないものだと思います。勉強になりました。