【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
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セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン100%
イーエックスワインから、品種別12本セットのうちの1本。
抜栓日：2014年9月8日
外観
清澄度 澄んだ
輝き （クリスタルのような） 輝きのある
色調 グリーンがかった レモンイエロー
濃淡 （薄い） 淡い
粘性 やや軽い （やや強い） （豊か）
外観の印象 若い （成熟度が高い） （軽い） 艶のある
香り
豊かさ しっかりと感じられる
特徴
グレープフルーツ リンゴ 洋梨 レモン
（火打ち石） 桃
（アカシア） （麝香）
スイカズラ
白い花
ハーブ香
香りの印象
開いている 若々しい 第一アロマが強い
味わい
アタック やや強い （強い）
甘味 （弱い） セック
酸味
爽やかな シャープな 豊かな
溌剌とした
苦み （穏やかな）
バランス
まろやかな （ドライな）
（溌剌とした）
アルコール やや強め （ボリュームのある）
余韻 （やや短い） やや長い
フレーヴァー
（フローラル） ミネラル感のある フルーティー
フレッシュな
評価 成熟度が高く、豊か （シンプル） （フレッシュ感を楽しむ）
提供温度 8〜10度
グラス （小ぶり） 中庸
収穫年 2007 2008 2009 2010 2011 2012 （2013）
生産国 フランス イタリア ドイツ アメリカ チリ オーストラリア ニュージーランド
主なブドウ品種
Chardonnay Chenin Blanc Riesling Viognier Sauvignon Blanc Muscadet Gewurztraminer
品種は正解。これはハーブ的な、やや青臭いような（これがカシスの芽？）印象を持った。
