【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
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セパージュ：サンジョヴェーゼ
イーエックスワインから、品種別12本セットのうちの1本。
抜栓日：2014年9月12日
外観
清澄度 澄んだ
輝き 輝きのある やや弱め
色調 紫がかった ガーネット
濃淡 やや濃い (濃い)
粘性 (やや強い) (豊か) 中程度
外観の印象 （よく熟した） 成熟度が高い 軽い
香り
豊かさ しっかりと感じられる
特徴
カシス ブラックチェリー 干しプラム
メントール （シダ）
（針葉樹） （血液） （丁子） （シナモン）
腐葉土 （樹脂）
（ナツメグ） 甘草 （チョコレート）
（スミレ） アカシア
香りの印象
開いている 落ち着いた
（第一アロマが強い）
華やか
味わい
アタック やや強い （強い）
甘味 （まろやか） （豊か）
酸味
（円みのある） なめらかな
タンニン分
（力強い） （強い） 緻密
心地よい
バランス
（肉厚な） 心地よい （豊満な） （力強い）
流れるような
アルコール （やや強め） 熱さを感じる
余韻 （やや軽い） （やや長い） 長い
フレーヴァー
（スパイシー） ミネラル感のある
フルーティー フローラル
評価 成熟度が高く、豊か 濃縮し、力強い
提供温度 15〜18度
グラス 中庸 大ぶり
デカンタージュ 必要なし （飲む直前）
収穫年 2007 2008 2009 （2010） 2011 2012 2013
生産国
フランス イタリア スペイン アメリカ チリ オーストラリア
ニュージーランド
主なブドウ品種
Merlot Tempranillo Pinot Noir Sangiovese Grenache Syrah(Shiraz)
Cabernet Franc Gamay Zinfandel Cabernet Sauvignon
品種正解。なんとなく茶色いイメージの香りと味わい、という印象。
