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セパージュ：ピノ・ノワール
小樽高島加藤商店より2本購入したうちの2本目。3,024円。
抜栓日：2015年2月4日
コルクは「はこだてワイン」の刻印のある圧縮コルク。液漏れありません。グラスはシェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。色合いは薄めのルージュ。香りは素朴なベリー系の香り。ややプラスティック的なニュアンスを感じます。味わいはタンニンは滑らかで、酸はちょっとボケた感じ。むしろアフタがさんをメインに感じます。ライト〜ミディアムボディーのシンプルな味わい。今日感じましたが、結構補糖しているのかな？情報がないのでわかりません。値段を考えると、ちょっとコスパ悪いと思います。
これ以前にも開けています。こちら。
間が開いてしまいました。4日目。保存は、コルク＋サランラップ。さすがに、果実味や酸味が低下しています。若干の酸化のニュアンスを感じました。
