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セパージュ：シャルドネ100%
ワイナリーにて直接購入。4,320円
抜栓日：2015年3月8日
色合いは透明感のある黄色。香りは果実香に加え、やはりベースは白い花。樽香、やさしいバニラ香がありますが、樽熟と比較して、とってもエレガント。これはブドウの力の違いなんでしょうか。ものすごくエレガントでまとまりがあります。ニュートラルかつエレガントで、会でも「これ、ブラインドで飲んだら北海道だ、なんて言わないね」と言う声がでていました。味わいも、とても良くまとまっていて、酸と果実味とが一体化していて、樽は決して効き過ぎることがなくバランスがいいです。来年にはこのシャルドネが一般販売になる、との話もありました。山崎シャルドネ、すごい！！
