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セパージュ：ピノ・ノワール100%
ワイナリー直売所より購入。5,000円。
ワイン会にて。
抜栓日：2016年3月27日
最初のカンパイで、山崎太地さんが自らチョイスしたスパークリングです。うっすらとピンク色がのこる透明感あふれる色合い。ガス圧もそこそこです。今回はあえて香りをみるためにチューリップタイプのグラスで飲んでみました。ほのかな甘味と、木苺を口に頬張ったような感覚。ボディに厚みはあまり感じませんが、とても口当たりのよいスパークリング。とにかく色が綺麗で、桜の季節に飲みたい一本。ここに厚みが加わると面白いな〜と思います。酸はフレッシュで、MLF(-)だそうです。
