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セパージュ：シャルドネ（オーストラリア産）
Cfa Backyard Wineryよりダイレクト購入。2,160円（税込）
ワイン会にて。
抜栓日：2017年7月2日
シャルドネの酵母違いによる作り方でどのように違うかを勉強。こちらはQA23とHARMONYという酵母で発酵。
最初は香り穏やかでしたが、しだいにレモンの柑橘香、桃のニュアンス。アフタに若干の苦味を感じます。ただ、時間経過でのヘタリもありました。
