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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン
2011年1月2日抜栓。煮込みハンバーグと合わすために開けました。色は綺麗なガーネット、結構濃い色です。エッジには若干オレンジが見えます。香りは、さほど立ちませんがベリー系の香り、ハーブの香りがほんのりとしてきます。15年立っていますが、なんとかまだまだ飲めます。若干土っぽい印象もありますがおそらく若い頃にはもっともっとフルーティーな要素が多かったんじゃないでしょうか。これはこれで、とても美味しくいただけます。煮込みハンバーグやローストビーフとかと合わすと、全然抵抗なく口の中に入ってくる感じです。
