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セパージュ：甲州種
最初、冷蔵庫で冷やしすぎていたため香りもたたず、すこーしの柑橘系の味がするだけでした。やはり日本の味はこんなものか、とおもっていたところ、温度が上がってきてからの変身ぶりはものすごいものでした。柑橘系の甘み、酸味が複雑に絡み合って、かといって重たくはないのですが、とても感じの良い味わいです。確かに寿司にとっても良くあうとおもいました。この日は焼肉で、ピーマンやナスを焼いて食べていましたが、どの食材にも合います。アルコール度数も高くないため美味しく飲むことが出来ると思います。
