Champagne Sophie Debarrois Paul Dangin

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セパージュ:ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 26%、ピノ・ムニエ 4%
うきうきワインのより2本購入。特価での購入だった。1,990円(税抜)
 
抜栓日:2014年7月21日
インポーター:株式会社 飯田
グラスはイタレッサシャンパーニュグラスを使用。
色は山吹色。前回よりも濃い色合いに見えました。前回がよく見てなかったのかな?
今回はガッツリとひやしていただきました。
香りは、青りんご、柑橘系、グレープフルーツの香り。とてもさわやかなニュアンス。ややナッツ系の香りを感じました。ほんのちょっと蜜の香り。
泡は冷やしていたせいか、泡立ちは結構良かったです。
口に含むと、ほんのりと柑橘系の皮の苦味があって、果実味も多く、酸もそこそこあって、飲みやすい味わいです。蜂蜜感はさほどでもありませんが、ほんのりと果実甘味が感じられます。
天ぷら、冷しゃぶと合わせましたが、とても美味しかったです。