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セパージュ：ケルナー100％
KALDI旭川店で購入。3,240円。
抜栓日：2018年1月26日
コルク：合成コルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。
色：程よい濃淡のややグリーンがかったイエロー。輝きあり、にごりなし。グラスの底に微発泡。
ディスク：厚めのディスク
脚：やや高い粘性。アルコール度数13％。
香り：なかなかフレッシュ、というか尖った感じの柑橘香。青りんご、和梨の香り。ちょっとレモンのニュアンス。ミネラル感もそこそこ。酵母香というかシュルリーっぽい香り。若干のハーブ香。
味わい：けっこうシャープな酸。ライム、青りんごのような果実味。若干の苦味あり。基本的にかなりドライな味わい。アフタにレモンを連想させるような酸が感じられます。
少し時間が経ってくると、かなり酸が主張してきます。こういう酵母なのかな？
ここまでアルコール度数が高いのは、補糖しているからなのでしょうか？
とても綺麗に造られているワインだともいます。
