CAPRICE des DIEUX

カプリス　デ　デュー

白カビタイプのフランスはシャンパーニュ地方のチーズです。

日本語で「神様の気まぐれ」という意味だそうです。チーズ工房で購入しました。

脂肪分が60％と結構多いんです。あまり癖がありません。最後にちょっと苦みが残りますが、とても美味しいチーズです。