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セパージュ：ピノ・ノワール
ブレリアスにて
抜栓日：2017年12月20日
ルビーガーネット。Vintageから想像するにさほど濃くない印象です。抜栓直後は温度が若干低めのせいもあり、かなり閉じていました。小梅の印象。しかし、温度が上がってくると徐々に開いてきて、ベリー系の香り、まさに梅の仁丹のようなニュアンス。ミネラルと、エレガントな香り。味わいはまさに薄ウマ系。けっして出すぎず、引っ込みすぎず、果実味が強いわけでなく、と、エレガントな味わい。このワインは、食事と合わすのではなく、ワイン単体でじっくりと楽しむべきワインだと思いました。
