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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン64%、メルロー27%、プティ・ヴェルド 7%
抜栓日：2019年7月13日
インポーター：エノテカ
栓：天然コルク。深くまでソムリエナイフ刺したんですが、最後の方ちぎれてしまいました。でもなんとかコルク片入れずに抜けました
液漏れ：なし
グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました
色：中程度の色の濃さ、ガーネット。グラスの向こうは指がやや見える程度。輝きあり
エッジ：ガーネットから煉瓦色ですが、ほぼ均一です
脚：比較的高い粘性
アルコール度数：13％
香り：腐葉土、きのこ、なめし革のブーケ。いわゆる熟成香がメイン。スワリングすると、木のニュアンスや、縦方向に伸びるニュアンスの香りが感じられます。還元臭とか殆ど感じません。
なかなかきれいに熟成したボルドー左岸という感じ。時間経過でもさほど香りが落ちることなく、透明感とエレガントさが持続しています。どことなく醤油のニュアンスをどうしても感じてしまいます。変な酸化のニュアンスとかはありません。
タンニン：収斂性はなく、シルキーで上質なタンニン
味わい：酸は穏やかで、ブーケから連想されるような味わいはあります。液質に重厚感はありませんが、繊細でエレガントな味わい。しかも、燻した黒果実の甘味が口の中に広がり、そこそこ余韻が長く感じられます。なかなかきれいな熟成をした左岸のワインだとおもいます。アフタに澱によるのか、少し苦味が感じられますが、さほど気になるレベルではありません。むしろ、タンニンなのかな？これ。澱の塊はあまり瓶になかったことから、この当時の造りとしては、比較的フィルター処理が強めだったのかな？
ママちゃんは「いつも飲む自然派のワインと違って、時間を飲んでる、って感じたして美味しいね」と言っていました。
