セパージュ：甲州
酒商うちやまより購入。2,052円
抜栓日：2020年7月11日
栓：スクリューキャップ
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました
色：けっこうアンバーに近い色合い。透明感あり。輝きあり。ボトルのそこには酒石酸がいっぱい。
ディスク：中程度の厚み
脚：やや高めの粘性を感じました。グリセリン含有が多い？
アルコール度数：12.5％
香り：レモンティー、漢方薬、リコリスの香り。香木、ものすごく微量の揮発酸。ニッキ、オリエンタルな印象。やや渋味を連想させるような栗の革の香り。アーモンドの皮。
いわゆるナチュール的なワインだな？と思わせる要素もあります。極めて和風な香り。
味わい：渋味のインパクトを結構感じます。酸は揮発酸的な要素も含めてしっかり目の酸。口の中にためて鼻から香りを抜けさすと、除光液のような揮発酸が感じられます。厚みがある味わいではありませんが、どことなく体にしみている味わい。アフタが結構長いのが印象的です。渋味は全体をまとめている感じで、スルスルと飲んでしまいます。
このワインはもともとK18AK_DDになるはずだったワインのうち、樽番号「B-08」500L樽での8月まで熟成され、樽から直接瓶詰されたワインです。
