【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1316.html
セパージュ：マルベック86%、カルメネール6%、カベルネソーヴィニヨン8%
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年9月14日
品種正解。
ショップ解説によると
色合いについて 紫がかった濃いルビーレッド。
香りについて ブルーベリー、ブラックベリーのようなフルーティな黒い果実の豊かなアロマと樽熟成由来のトーストのニュアンス。かすかにハーブのニュアンスも感じられる。
味わいについて ジューシーでほのかに甘く感じられるような凝縮された果実味と、バランスの良い酸味、熟れたタンニンが楽しめる。豊かな果実のアロマとトースト香が余韻に残る。
Cono Sur Bicicleta Carmenere 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1319.html
セパージュ：カルメネール85％、カベルネソーヴィニヨン９％、メルロー４％、アスピランブーシェ２％
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年9月14日
テンプラリーニョと誤答。
カカオやコーヒーのニュアンスがある。
ショップ記載によると、
色合いについて 魅力的で深みのあるルビー色。
香りについて ブラック・ペッパーのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、樽熟成に由来するヴァニラ香、コーヒーなどの香り。
味わいについて フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスのよい味わい。余韻は長め。
Cono Sur Viognier Varietal 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1313.html
セパージュ：ヴィオニエ100 %
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと842円。
抜栓日：2014年9月10日
外観
清澄度 澄んだ
輝き クリスタルのような 輝きのある
色調 グリーンがかった レモンイエロー イエロー
濃淡 淡い
粘性 やや軽い やや強い
外観の印象 若い
香り
豊かさ しっかりと感じられる
特徴
グレープフルーツ リンゴ 洋梨
桃
アカシア
白い花
（アンズ） （ナッツ） （くちなしの花）
香りの印象
開いている 若々しい
第一アロマが強い
爽やか
味わい
アタック やや軽い やや強い
甘味 まろやか
酸味
なめらかな しなやかな
苦み 控え目な
バランス
厚みのある ふくよかな
アルコール やや軽め （13.5%）
余韻 やや短い
フレーヴァー
フローラル スパイシー ミネラル感のある フルーティー
評価 成熟度が高く、豊か フレッシュ感を楽しむ
提供温度 7度以下
グラス 中庸
収穫年 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
生産国 フランス イタリア ドイツ アメリカ チリ オーストラリア
ニュージーランド
主なブドウ品種
Chardonnay Chenin Blanc Riesling Viognier Sauvignon Blanc Muscadet
Gewurztraminer
黄色い果実の香りと味わいがわかりやい。
滑らかではあるが、基本的には辛口に仕上げられている
ゲヴェルツトラミネル、ルーサンヌ、マルサンヌなどと同じ”南系”の品種の中ではもっともアロマティック。
香りとして、黄色い花、アプリコットなどの黄色い果実の香りが強く立ち上がる。少しスパイシーな要素も（白いユリや典型的なライチの香りも）。辛口の場合、それに加えて白コショウなどスパイスの香りも感じられる。甘口では白いユリ、ライチ、アカシアの蜂蜜（白檀も）。まとまっていて心地よい強さ。
味わいは、滑らかで厚みもあり、アルコールのボリューム感も豊富に感じられる。冷涼地では、辛口でありながら粘性が高いため、滑らかで優しい甘みを感じ、余韻も長い。
谷さんのテイスティングバイブルには
方向性に富み、酸味が少ないのが特徴
見分け方のポイント：華やかな香りがありゲヴェルツトラミネルと似た個性を持つが、より酸味が少ない。
外観は、明るいイエローの色調から濃いものまで様々。酸味が少ないため、熟成によって色調が濃くなりやすい。温暖な産地で栽培されるため、粘性が強めになる。特に品質の高いものは粘性が強い。
香りは、ぶどうの熟度にもよるが、トロピカルフルーツのような香りが強く感じられる。ジャスミンやキンモクセイのようなフローラルなキャラクターもあり華やか。
味わいは、アルコールと果実味が非常に強いため、アタックは強め。酸味が少なく柔らかいので、全体に丸い印象の味わいとなる。味わいの広がりとともにかすかな苦みが感じられる。ねっとりとした触感があり、リッチな味わい。華やかでありながらボディの強さを持つのが特徴。
Cono Sur Pinot Grigio Varietal 2012
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1315.html
セパージュ：ピノ・グリージョ100%
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと842円。
抜栓日：2014年9月10日
外観
清澄度 澄んだ
輝き クリスタルのような 輝きのある
色調 グリーンがかった レモンイエロー イエロー
濃淡 淡い
粘性 さらっとした
外観の印象 若い 成熟度が高い
香り
豊かさ しっかりと感じられる
特徴
グレープフルーツ リンゴ 洋梨
火打ち石 桃
アカシア
ミネラル
香りの印象
開いている 若々しい
爽やか
味わい
アタック やや軽い やや強い
甘味 まろやか
酸味
なめらかな しなやかな
苦み 穏やかな
バランス
まろやかな ふくよかな 爽やかな
アルコール やや軽め
余韻 やや短い
フレーヴァー
フローラル ミネラル感のある フルーティー
フレッシュな
評価 成熟度が高く、豊か フレッシュ感を楽しむ
提供温度 7度以下 8〜10度
グラス 中庸
収穫年 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
生産国 フランス イタリア ドイツ アメリカ チリ オーストラリア
ニュージーランド
主なブドウ品種
Chardonnay Chenin Blanc Riesling Viognier Sauvignon Blanc Muscadet
Gewurztraminer Pinot Grigio
佐藤陽一さんのワインテイスティングには、
基本的には粘性の感じられるなめらかなワイン。
産地によっては（とくにイタリア）、収穫量や収穫年などにより、軽く、酸の豊富なタイプが造られることも。
アルザス品種の中では香りが一番控え目であるかもしれない。
アリゴテやシュナン・ブランに比べて、酸が少し控え目であることが多い。
谷さんのテイスティングバイブルには
「色が濃く粘性が豊かで、赤〜紫色の果実の香りを持つ」
基本用語
外観：グリーンの色調が入ることは稀で、イエローが強い。粘性が強く艶、輝きともにある。
香り：クエッチュや洋ナシ、トロピカルフルーツの香りが強く、場合によっては蜜の香りも。
味わい：アタック、果実味が強く酸味が控え目。オイリーな触感がありリッチな味わい。
辛口・甘口
外観：辛口のものは淡い色調になり、甘口のものは濃く、粘性も強くなる
香り：辛口であっても基本的には熟した甘いフルーツの香りが主体となる。
味わい：いずれのタイプも酸味が柔らかく、果実味が豊かでなめらかな触感が特徴。
熟度
外観：濃淡も特徴として現れるが年生に違いが顕著に見られる。遅摘みのものは粘性が強い。
香り：通常収穫のものでも甘い果実の香りが強いが、遅摘みのものからは蜜の香りが感じられる。
味わい：基本的に甘味が残されるが、稀に完全醗酵でドライに仕上げられアルコールが高くなる。
Cono Sur Syrah Varietal 2012
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1311.html
（正解）
セパージュ：シラー85 % カべルネ・ソーヴィニヨン5 % メルロー5 % カルメネール4 % アスピラン・ブーシェ1 %
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年9月2日
外観
清澄度：澄んだ
輝き：輝きのある
色調：紫がかった ルビー（黒味を帯びた）
濃淡：やや濃い（濃い）
粘性：やや強い
外観の印象：若い よく熟した 濃縮感がある（成熟度が高い）
香り
豊かさ：しっかりと感じられる（力強い）
特徴：ブラックチェリー カシス 甘草 丁子 コリアンダー ジビエ（ブルーベリー ブラックベリー 干しプラム 乾燥イチジク 牡丹 シダ 樹脂 メントール ナツメグ ドライハーブ 伽羅 黒胡椒 肉 血液 チョコレート）
香りの印象：開いている（若々しい 木樽からのニュアンス 落ち着いた）
味わい
アタック：（やや強い 強い インパクトのある）
甘味：まろやかな（弱い 豊かな）
酸味：はっきりした スムーズな（シャープな 円みのある なめらかな）
タンニン分：ヴィロードのような（きめ細やか ざらついた 力強い 突出した）
バランス：まろやかな （骨格のある 固い 肉厚な 豊満な 力強い）
アルコール：やや軽め（やや強め 熱さを感じる）
余韻：（やや長い）
フレーヴァー：スパイシー（フルーティー フローラル）
評価：成熟度が高く豊か（濃縮し、力強い）
提供温度：15〜18度
グラス：おおぶり
デカンタージュ：必要なし（飲む直前）
Cono Sur Pinot Noir Varietal 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1312.html
（正解）
セパージュ：ピノ・ノワール100%
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年9月2日
外観
清澄度：澄んだ
輝き：輝きのある
色調：ルビー（紫がかった）
濃淡：明るい（やや濃い）
粘性：やや軽い
外観の印象：若い 成熟度が高い（軽い よく熟した）
香り
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：イチゴ ラズベリー カシス ゼラニウム ヨード（ブルーベリー ブラックベリー スミレ バラ 甘草 メントール 丁子 ナツメグ）
香りの印象：開いている 第一アロマが強い（若々しい 木樽からのニュアンス）
味わい
アタック：やや強い（やや軽い）
甘味：まろやかな（弱い）
酸味：爽やかな はっきりした （なめらかな）
タンニン分：きめ細やか（サラサラとした 緻密）
バランス：心地よい まろやかな（スマートな やわらかな 流れるような）
アルコール：やや軽め（スマートな やや強め）
余韻：やや軽い（やや長い 長い）
フレーヴァー：フレッシュな フルーティー フローラル（ミネラル感のある 濃縮した）
評価：成熟度が高く豊か（フレッシュ感を楽しむ ポテンシャルの高い エレガントで、余韻の長い）
提供温度：15〜18度
グラス：おおぶり
デカンタージュ：必要なし
Cono Sur Merlot Varietal 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1314.html
（CSだと思った）
セパージュ：メルロー85％、カベルネソーヴィニヨン９％、シラー４％、マルベック2％
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年9月2日
外観
清澄度：澄んだ（深みのある）
輝き：輝きのある（やや弱め）
色調：紫がかった、黒みを帯びた ルビー ガーネット
濃淡：濃い（やや濃い）
粘性：やや軽い（やや強い 豊か）
外観の印象：若い 濃縮感がある（成熟度が高い よく熟した、）
香り
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：ブルーベリー ブラックチェリー カシス スミレ 甘草 樹脂 ヴァニラ（ブラックベリー 干しプラム シダ メントール 丁子 ナツメグ チョコレート コーヒー）
香りの印象：若々しい （開いている 木樽からのニュアンス 第一アロマが強い）
味わい
アタック：やや強い（強い）
甘味：まろやかな（豊かな）
酸味：はっきりした （円みのある なめらかな）
タンニン分：ざらついた（緻密 力強い）
バランス：ふくよかな 骨格のある（肉厚な 力強い）
アルコール：やや軽め（やや強め）
余韻：やや長い（長い）
フレーヴァー：（フルーティー 濃縮した ベジタル）
評価：濃縮し、力強い （成熟度が高く、豊か 力強い ポテンシャルの高い）
提供温度：15〜18度
グラス：おおぶり
デカンタージュ：飲む直前（必要なし）
Cono Sur Cabernet Sauvignon Varietal 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1320.html
（メルロだと思った）
セパージュ：カべルネ・ソーヴィニヨン85 % メルロー8 % カルメネール3 % シラー3 % アスピラン・ブーシェ1 %
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年9月2日
外観
清澄度：澄んだ
輝き：輝きのある（やや弱め）
色調：紫がかった、黒みを帯びた ルビー
濃淡：やや濃い（濃い、非常に濃い）
粘性：やや軽い（やや強い、豊か）
外観の印象：若い（成熟度が高い、熟した、濃縮感がある）
香り
豊かさ：しっかりと感じられる（力強い）
特徴：ラズベリー ブラックチェリー カシス チョコレート メントール 甘草（ブラックベリー シダ 針葉樹 杉 樹脂 丁子 ナツメグ 血液 燻製肉 ヴァニラ コーヒー）
香りの印象：若々しい 開いている（落ち着いている 木樽からのニュアンス）
味わい
アタック：やや強い（強い インパクトのある）
甘味：（まろやかな、豊かな）
酸味：円みのある なめらかな（はっきりした）
タンニン分：ヴィロードのような（緻密 力強い）
バランス：まろやかな ふくよかな 肉厚な（豊満な 骨格のある 力強い 固い）
アルコール：やや軽め（やや強め 熱さを感じる）
余韻：やや長い（長い）
フレーヴァー：フレッシュな 濃縮した（フルーティー スパイシー ベジタル）
評価：成熟度が高く、豊か（長期熟成型 力強い）
提供温度：15〜18度
グラス：おおぶり
デカンタージュ：飲む直前
Cono Sur Sauvignon Blanc Varietal 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
（シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン、まちがえました。考えすぎ。ソーヴィニヨン・ブランのほうが第一アロマが強い）
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1317.html
セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと842円。
抜栓日：2014年8月29日
外観
清澄度：澄んだ
色調：グリーンがかった イエロー
濃淡：淡い〜やや濃い
粘性：やや軽い
外観の印象：成熟度が高い
香り：しっかりと感じられる
特徴：洋梨、花梨、アプリコット、アカシア、（グレープフルーツ、すいかずら、桃、麝香）
香りの印象：第一アロマが強い、開いている（若々しい）
味わい
アタック：やや強い
甘味：まろやかな、豊かな（弱い）
苦味：旨味をともなった（穏やかな）
バランス：まろやかな、厚みのある（溌剌とした、ドライな）
アルコール：やや軽め
余韻：やや長い
フレーヴァー：フレッシュな、フローラル（フルーティー、ミネラル感のある）
評価：成熟度が高く、豊か（シンプル、フレッシュな）
提供温度：8〜10度
グラス：中庸
Cono Sur Chardonnay Varietal 2013
【いつものテイスティングコメントと異なります。勉強用です】
シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン、まちがえました。読み過ぎ。シャルドネのほうが、特徴がない。）
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1310.html
セパージュ：シャルドネ
タカムラより勉強用に12本セットで購入。1本だと788円。
抜栓日：2014年8月29日
外観
清澄度：澄んだ
色調：グリーンがかった イエロー
濃淡：淡い〜やや濃い
粘性：やや軽い
外観の印象：成熟度が高い
香り：弱い〜しっかりと感じられる
特徴：レモン、りんご、洋梨、アカシア、石灰、ミント、ヴァニラ
香りの印象：木樽からのニュアンス、ニュートラル、第一アロマが強い
味わい
アタック：やや強い
甘味：まろやかな、豊かな
苦味：控えめ
バランス：ドライな、まろやかな、厚みのある
アルコール：やや軽め
余韻：やや長い
フレーヴァー：フレッシュな、フローラル
評価：成熟度が高く、豊か（濃縮し、力強い）
提供温度：11〜14度
グラス：中庸
