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セパージュ：カベルネ50％、メルロー40％、カベルネフラン10％ （カベルネソーヴィニヨン５０％・カベルネフラン４０％・メルロ１０％と書いてあるものも）
共同購入にてカ・ボフェニジオ社ワイン6本購入。単品だと3,500円。
抜栓日：2015年6月29日
インポーター：光が丘興産
コルク：生産者名の刻印のあるコルク。
液漏れ：ないようです。
グラス：シェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。
色合い：ルビーガーネット。さほど輝きはありません。色合いはそんなに濃くないです。
エッジ：エッジまでしっかりと色付いています。
脚：中等度の粘調度
香り：樽香がやや支配的。プラム、グスベリ、ブラックチェリーの香り。赤系の実の香り。そんなに香りの強さはありません。時間とともに、カラメル香が出現。やや土ごぼうぽいニュアンスもあります。樽とのバランスなのか、サンジョベーゼっぽいニュアンスに感じます。
タンニン：渋さはさほど感じません。意外と上質なタンニン。
味わい：酸が非常にのびやかで主張しています。アルコール感はほどほどに感じ、アフタにすっとするようなミントのようなニュアンスを感じます。ミディアムボディーの味わいで、するするっと飲めてしまいます。豚ロースの醤油＋味醂焼きと一組に合わせてみましたが、果実甘味と酸によるマリアージュが結構良かったです。
飛んで4日目、酸化したニュアンスが出てきてしまいましたが、カラメル香、黒果実の香り、と言った印象で思いの外飲めました。
