セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン
円山屋より抱合せにて購入。2,700円（税込）
抜栓日：2019年7月17日
栓：DIAM3
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました
色：中程度の色合いのイエロー。輝きあり。さほど濁りは感じませんでhした。
ディスク：そんなに厚みはありません
脚：あまり粘性を感じません
アルコール度数：13％
香り：抜栓直後はやや還元臭が強め。その中に草の芽のニュアンスを感じます。スワリングするとゆで卵が出てきます。香りに関しては翌日までちょっと持ち越してみましょう。
味わい：酸はしっかりとしていますが、穏やかな麺もあり、リンゴ酸と乳酸が半々といった感じ。口に含んで少ししてからアフタまで、苦味が結構主張してきます。この辺にソーヴィニヨン・ブランを連想させる要素があります。レモネードのような爽快感もあり、たしかに、”ヴァン・ド・ソワフ”（喉越し良くごくごく飲めるワイン）という感じです。
