セパージュ：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
MARUYAMAYAより抱合せにて購入。4,180円。
抜栓日：2020年5月8日
インポーター：今村円山屋
栓：天然コルク。蝋栓
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました
色：比較的濃い目の山吹色。若干の濁りあり、輝きあり
ディスク：やや厚め
脚：比較的強めの粘性を感じます
アルコール度数：12％
香り：抜栓直後よりパイナップル香がしていました。グラスに注ぐと、若干の揮発酸とともに、パイナップル、石灰っぽいミネラル香、コンポート系のニュアンス、ハーブの香り。
グレープフルーツの皮の裏の白部分の香り、
味わい：なかなか厚みのある液質。酸はそんなにとんがった感じもなく、どちらかというとマイルド。若干の苦味が印象的。とにかくしっかりしたボディーで厚みが特徴。ややもすればねっとりとも言えるような厚み。パイナップル缶の液の部分を連想させるようなふくよかなコクがあります。一家揃って、「これ美味しいね」の一声。
以前に飲んだときの感想はこちら
