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セパージュ：ネッビオーロ
Vino Hayashiのイタリアワイン通信講座の教材。7,128円
アルコール度数：14％
栓：天然コルク、液漏れなし
（Vino Hayashiの講座のテイスティング・ノートに沿って記載 （）内は模範解答 （）ないのは模範解答と同じ答え）
外観
色調：ガーネット
濃淡：やや濃い
透明度：澄んだ
粘性：やや強い
香り
強弱：やや強い～強い（強い）
複雑性：やや高い～高い（高い）
クオリティー：良質な（卓越した）
特徴：チェリー、プルーン、スミレ、セージのようなスパイス、八角（アニス）、タバコ、カモミール、チョコ、なめし革、杉っぽさ
（ミント、熟したベリー、バラ、ブラックチェリー、甘草、シナモン、カカオ）
味わい
ボディー：しっかりとした
バランス：良い（秀逸な）
特徴：やや焦げた印象もあり、黒系のニュアンス。程よく熟成したエレガントなワイン
（力強いタンニンと果実味。フレッシュな酸。熟成のポテンシャルを感じる）
コメント：プルーンや干したニュアンスのある味わい。かなりしっかりとしたタンニンで、チョコレートっぽさあり。
（エレガントさがうまく表現されている美しいバルバレスコ。タンニン、酸などのバランスが良く、余韻に複雑味を感じる）
余韻：やや高い
酸味：中程度（やや高い）
ミネラル：中程度（やや強い～中程度）
タンニン：やや強い（強い）
アルコール：やや高い
柔らかさ：中程度（やや高い）
