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セパージュ：プリミティーヴォ
Vino Hayashiのイタリアワイン講座の教材。未発売品
抜栓日：2018年12月24日
インポーター：Vino Hayashi
栓：コルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました
外観
色調：ルビー（紫がかったルビー）
濃淡：やや濃い
透明度：澄んだ（やや曇った）
粘性：やや強い～強い（中程度）
アルコール度数：14.5％
香り
強弱：中程度（やや強い）
複雑性：中程度～やや高い（高い）
クオリティー：良質な
特徴：プラム、プルーン、甘草、ブラックベリー
（ゼラニウム、カシス、ブラックベリー、いちごジャム、ブラックペッパー
味わい
ボディ：しっかりとした
バランス：良い
特徴：黒果実＋スパイス、ちょっと赤黒い感じもある
（果実味がギュッと詰まったしっかりした味わい。タンニンはビロードのような質感で、余韻はエレガント）
柔らかさ：中程度（やや高い）
タンニン：中程度～やや高い（やや高い）
酸味：中程度（やや強い）
ミネラル感：中程度
アルコール度：やや高い（やや高い～高い）
余韻：やや長い
コメント：
黒果実甘味がほどよくあり、比較的強めのタンニンはパワフルだが、全体的にはバランスが良く、少し過熟を思わせるニュアンス
（黒い果実のニュアンスとスパイシーな香りが特徴的な品種。すこし低めの温度で飲むのもオススメ）
