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セパージュ：シャルドネ
ワインの店いとうより購入。5,000円（税抜）
抜栓日：2020年8月28日
インポーター：ラックコーポレーション
栓：天然コルク
液漏れ：不明。キャップシールは回りませんでした。
グラス：リーデルのブルゴーニュタイプを使用しました
色：やや色づく山吹色。輝きあり、濁りなし
ディスク：中程度～やや厚め
脚：中程度の粘性
アルコール度数：13％
香り：結構低い温度で抜栓。でも、白い花系、パッションフルーツ、樽香がしっかり感じられる香り。パワーを予感させる香りです。徐々に、柑橘系、シトラス、パイナップル缶のニュアンスが出てきます。そして、少し温度が上がると、石灰質のミネラリーな要素が感じられます。いわゆる火打ち石的な医師のニュアンスもしっかりとありますが、その横に熟成から来るのか、チラリちらりと蜂蜜香が現れるのが楽しい。そして、海を感じる塩味を連想させる要素があります。
味わい：いまだフレッシュ感が残る酸と、けっこうなパイナップル味のニュアンス。冷やして飲んでも、厚みがありつつも、硬質な要素もあり、その奥にこなれた蜜感が存在するという、なんとも複雑な味わい。そして特徴はアフタまで続く、苦味とも違ったレモンの外皮の白い綿のようなニュアンス。そして感じられるのは石灰質の溶け出したようなミネラル感。実に密に詰まった中にもエレガントさや、ミネラル感がしっかりと出ていて、熟成による円熟感も感じられるワイン。食事との相性は守備範囲広そうだけど、ワイン単独で飲んでも十二分に楽しめる。うまい！
