セパージュ：甲州100％
酒屋もりけんより購入。2,052円。
抜栓日：2020年11月7日
栓：スクリューキャップ。キャップ外したときに、ぽん！っていいました
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーヴァチュアを使用しました
色：アンバー。もしくはオレンジ。透明感あり、輝きあり。細かい気泡あり
ディスク：やや薄め
脚：中程度～やや粘性を感じました
アルコール度数：10.5％
香り：香り、全然でてきません。16℃位ではじめました。グリっぽいニュアンス。渋みを感じる香り。香木、そば蜜、コンポート的ニュアンス。探しに行かないと香りは出てきません。閉じこもってしまったのか、落ちてしまったのか。欠陥臭は感じません。オレンジピールの香り、鼈甲飴のような感じもあります。とにかく香りがたってきません。
味わい：穏やかな酸、キノコ紅茶のような味わい。滋味深く、ほんわかとした、和のテイスト。ほうじ茶的な印象。渋みが印象的。でも液質としては体に染み入るタイプ。アフタに発酵的ニュアンスがあって、りんごのタルトみたいな味わいが感じられます。ちょっと酸化したリンゴ酸のような感じが後味にのこります。いや～、つよぽんテイストだな～。かなり広い範囲の食事に合わせることができると思います。今日びっくりしたのは、辛子明太子、筋子に合わせてみましたが、生臭みが殆ど出ないです。かなり懐の深いワインだな～と思いました。
