セパージュ：メルロ
たぶんmaruyamayaからの抱合せ。2,750円くらい
抜栓日：2020年12月11日
インポーター：円山屋
栓：DIAM系
液漏れ：なし
グラス：シェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました
色：やや薄めのルビー。濁りなし、輝きあり
エッジ：ほぼ均一な色合い
脚：やや高めの粘性
アルコール度数：14%
香り：紫～やや黒系の香り。欠陥臭は感じません。プルーン、プラム、スワリングするとステムっぽいニュアンス。全房？ ブラックベリー、スミレ。キャンディーっぽさも若干ありますか。やや酸を連想させる感じ、フレッシュ感。言われると、ほんの少しの青野菜系の香り。思っていたよりもエレガントで、軽やかな香りだと思います。メルロと品種を聞いても、この香りから連想することは難しいですが、マセラシオン・カルボニックと通常のマセラシオンが50%づつ使われているようで、この辺がフレッシュさをだしているのですかね？
タンニン：収斂性はそこまで強くありませんが、若々しいタンニンを感じます
味わい：酸はしっかりとしています。紫果実の味わい。気泡は見えませんが、口の中に若干ピリピリ感を感じます。余韻は中程度～やや長め。ミネラリーな感じも中盤から後半にかけて感じます。アルコール感は強くはありませんが、飲んでいるとしっかりと酔っ払います。爽快感があって、ポップな印象のワイン。でも芯はしっかりとしてます。牡蠣フライ、かぼちゃのコロッケ、合鴨のパストラミ（いずれもイトーヨーカドーのお惣菜笑）と合わせてみましたがいずれ劣らずいいマリアージュでした。こういうのがあるからワインって面白い。
