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セパージュ：メルロー 80%、カベルネ・フラン 15%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%
ドングリアーノワインより購入。2,499円（税込）
抜栓日：2020年12月27日
インポーター：モトックス
栓：天然コルク、長め
液漏れ：なし
グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました
色：結構濃い目の色合いのガーネットルージュ。濁りなし、輝きあり
エッジ：ガーネットとパープルが折り重なっています
脚：比較的粘性を感じます
アルコール度数：14％
香り：抜栓直後からチョコレート、カカオ、紫の果実の香りが漂っていました。ブラックベリー、ブラックチェリー、プルーン、インキーなニュアンス、ミント、若干の青野菜系。非常にエレガント。樽香、カカオの香り。ママちゃんは、「あ～、ボルドーって感じの香りね」と一発でコメントしていました。すごいな。土臭さも感じて、この辺がメルロ由来なのかな？
タンニン：程よい収斂性、まだまだフレッシュ感は失わず、かと言って硬さのある若いタンニンではありません。バランスの取れた程よくいい感じのタンニンですが、いまだフレッシュさが残っている感じ。
味わい：酸と果実味のバランスがとても取れています。樽の質感、タンニンと果実味の調和。余韻は中程度からやや長めですが、均整の取れた味わいは非常にエレガント。ほどよい凝集感と、抜けるような味わい。横への広がり方がしっかりと感じられ、やや重心は低め。土ゴボウのニュアンス。きっちりと計算されて作り上げられているワイン。旨いと思います。
味の素の冷凍シュウマイと合わせてみましたが、なかなかいいマリアージュでした。
