セパージュ：シュナン・ブラン100％
抜栓日：2020年12月31日
インポーター：アルディアス
栓：天然コルク
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのスパークリング用を使用しました
色：比較的濃い目のイエロー。ややグリーンが入っています。見た目やや粘性高そうに見えます
泡：最初は比較的大粒の泡。天使のリングがしっかりとできています。持続時間は長くて、細かい泡が見えます
アルコール度数：12.5％
香り：青りんごや蜂蜜の香り。若干洋梨のニュアンス。やや温度が上がるとマスカット香がでてきました。
味わい：酸は比較的穏やかで、りんごの蜜のような甘味が感じられます。アフタに苦味がほんのりと感じられます。余韻は中程度。
優しさと厚みを兼ね備えたクレマン。よく冷やして食中に最適。またアペリティフとしてもいいと思います。
