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セパージュ：ピノ・ノワール
ワイナリーより購入。2,500円。
抜栓日：2021年2月11日
栓：天然コルクかな？
液漏れ：ないようでした
グラス：チューリップタイプのグラスを使用しました
色：ほのかなサーモンピンク。濁りなし、輝きあり
ディスク：中程度～やや薄め
脚：さほど粘性は感じません
アルコール度数：9％
香り：めちゃくちゃチャーミング。いちごに練乳をかけたような香り。ラズベリーのコンポート、さくらんぼのシロップ。ほのかな甘い香りが、ワインの味わいを連想させます。ほんのりとセージのようなスパイシーな香りや草原の爽やかさも。透明感のあるミネラリーなニュアンスは北海道そのもの。
味わい：ほんと、甘酸っぱい恋の味というのがぴったり。けっして厚みのある味わいではありませんが、酸もしっかりとしていて、いちごをそのままかじったようなジューシーな味わいが口の中に広がります。余韻は中程度。ほんとチャーミングという言葉がピッタリの液質。いちごのあまおうと合わせてみましたが、めちゃくちゃドンピシャなマリアージュで悶絶しました。マグロの漬け丼（酢飯）との相性もとても良かったです。
