セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン
余市ふるさと納税返礼品の1本
抜栓日：2021年11月9日
DIAM5のコルク。液漏れなし。
中程度の色合いのイエロー。若干の濁りあり。グラスには小さな気泡。
抜栓直後は、発泡性のニュアンスとともに、草っぽいニュアンスと、やや焦げた感じがの香りがありました。時間とともにかぼすのような柑橘系の香り、レモングラスのようなハーブ香が感じられます。
口に含むと、発泡による溌剌さとともに、最初は、焦げた樽のような感じがしましたが、徐々に、グレープフルーツの果実味、皮の裏のワタのような苦味を感じます。程よい厚みもあって、爽やかさとともに、大人のグレープフルーツジュース感がでていて、食事にとても合わせやすいワインだと思います。
あ、なるほど、この焦げ感はシュルリーから来ているのかもしれません。勉強になる。
