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セパージュ：ピノ・ノワール
ファインワインクラブより購入。59000円。
抜栓日：2022年12月31日
栓はドメーヌの刻印とVintageの刻印があるもの。液漏れなし。グラスはブルゴーニュタイプのものを使いました。
香り自体はさほどインパクトなく、抜栓直後は、いわゆる自然派ピノ・ノワールのような、程よい還元と、ナチュール香でしたが、その後徐々に表情を変えてきて、腐葉土や、黒スグリ、ラズベリー、全房発酵によく見られるようなステムっぽいニュアンスがあります。とてもエレガントで上品。丸みさえ感じる香り。
酸はバランスよく感じされ、球体のような液質で、タンニンはさほどきつくなく、とても良く熟成した味わい。中盤から後半にかけてはステム感とともに自然派特有の優しさが口の中に広がります。キノコや腐葉土の熟成感もしっかりと感じられます。
貴重なワインを経験させてもらいました。
