セパージュ：ピノ・ノワール 48％、全房メルロ 4％、カベルネ・ソーヴィニヨン 4％
ウィルトスの日本ワイン福袋に入っていた一本。定価4,180円（税込）
抜栓日：2023年1月13日
DIAM5のコルク。グラスはシェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。Alc 12％
そこそこ色の濃いガーネットルージュ。エッジにすこしガーネット、中心部分はルージュです。
全房から来ると思われる、幹の香り、樽のニュアンスなのかほのかに甘さを感じます。シダや、腐葉土の香り、その奥にブルーベリーやグスベリー、すみれといった野性的な香りがあります。ナチュラルっぽさと、エレガントな要素がうまくマッチしていますね
しっかりとしていますが円やかな酸があり、ミディアムボディーで、収斂性はないものの、上質なタンニンが口の中に広がります。余韻は比較的長め。アフタに、出汁や紅茶のニュアンスもあります。
アッサンブラージュならではの横の広がりがとても楽しいワイン。
