セパージュ：ツヴァイゲルトレーベ
ココファームより購入
抜栓日：2023年7月23日
天然コルク
比較的色づいたパープル。若干のガーネットがみえます。粘性は中程度。Alc 11.5%
輝きあり、透明感あり
紫色の果実や、すみれの香り、スパイシーなニュアンス、冷涼感、透明感のある印象、塩味さえ感じられる、磯の香り。
酸はとても上質で高級感があります。紫色の果実味が豊富で、そこになんともいえない優しさを感じます。地味深く、奥行きを感じる液質。けっして重たくはないのですが、拡散していくような旨味がいぶし銀のように深みを出しています。タンニンはこなれていて上質。余韻は心地よく、長め。うまいな～これ。
うなぎと合わせてみましたが、ドンピシャのマリアージュでした。
