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セパージュ：ネッビオーロ100%
ゆはらよりオークションで落札。5,556円。
抜栓日：2014年7月1日
インポーター：ラシーヌ
コルク：作り手のことが刻印されています。45mm。
液漏れ：なし。染みなし。
グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました。
色：ちょっと薄めのルビーガーネット。かなり透明感のある感じです。
エッジ：エッジまでしっかりと色付いています。
脚：中等度の粘調度。
香り：最初温度低くあまり香りがたってきませんでしたが、流石に外気温が高いので程なく香りがでてきました。グスベリ、ちょっとヨード系の香り。ミントのようなハーブ香、腐葉土。そんな香りがします。スワリングでもそんなに香りの要素が変わりません。やや茎っぽい香りもあります。
娘さんは最初「埃っぽい」と言っていました。時間がたってもう一度みてもらうと「パスタに酢がかかった感じ」と表現。おぉ〜なるほど、お酢っぽいニュアンスたしかにありますね。師匠と呼ばせていただきます。
タンニン：渋さが歯茎に染みます！ まだまだ荒々しいイメージのタンニンです。タンニンの質はとても上品ですが、パワフルです。しかし、食べ物と合わせるとこの力強さが鳴りを潜め、渋さも緩和されてしまいます。
味：きれのある酸があって、香りの要素がそのまま味になったような印象です。タンニンがフレッシュなのでとてもパワフルな感じがしますが、食べ物と合わせるとこの「渋み」が打ち消されていい感じになります。なるほど、バローロってこういう感じで王様って言われるんですね。勉強になります。さらに味わいに、自分のイメージとして黄土色〜褐色のイメージの味わいがあると思います。ネッビオーロの酸や味わいは、なかなか独特ですが、これが年数が経ってタンニンがこなれてくると、良くわからなくなってきます。まだまだ修行がたりないなぁ〜。
