http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1287.html
セパージュ：北海道乙部町産メルロー 80％、北海道乙部町産ヤマ・ソーヴィニオン 20％
河井商店より2本購入。 2,400円。
抜栓日：2014年10月26日
コルク：無印
液漏れ：結構上の方まで染みてきています。14度保存だけど、もっともっと低い温度でキープしておいたほうがよいということかな？
グラス：G&Cのシェフソムリエ・ユニヴァーサルテイスティングを使用
色：比較的濃い目のパープル。結構艷やか。MBAやガメイに見るような色合い。微発泡(+)
香り：一番最初はやや還元的でCO2の香り？という感じでしたが、スワリングにより徐々にその香りはなくなりました。そして、紫の果実の香り、ブルーベリー、ぶどうジュースの香り。葡萄のキャンディーの香り。ミネラル(+)。時間とともにメタリックな香りがほのかにして、爽やかな草原の香り、ハーブの香りもしてきます。なんとも心が休まる感じ。
タンニン：ほとんど渋味としては感じません。
味：香りの印象とは対照的にはっきりとした酸があります。その後に香りの要素が味として口の中に広がります。味わいとしてはアセロラ系の味わいがあって、ヤマ・ソーヴィニヨン20％が聞いているのだろうか？という印象です。味わいに深みはありませんが、やや油の多い食事と合わせると、口の中の脂分を洗い流してくれて、なんぼでも飲んでしまうワイン。牛ロースのグリル焼きと合わせましたが、結構いいマリアージュでした。邪道かもしれませんが、たらこふりかけをかけたご飯とも相性良かったです。
2日目、ほぼ変わらず、ぶどうジュース状態。ほんとするする飲めちゃうワインです。でもブラインドで飲んだらメルローって絶対わからない。
