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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロ30％
いただきものです。ありがとうございます。
抜栓日：2015年5月6日
コルク：ワイン名、Vintageが刻印されていました。50mm。
液漏れ：なし。染みなし。
グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました。
色合い：濃いガーネット。グラスの向こう側の指が、ほんとかろうじて見える程度。艷やか。
エッジ：しっかりとした色合い。ほぼ均一。
脚：中等度〜なかなかの脚。
香り：ポアラーを使って注ぎました。カシス、ブラックチェリー、スパイシーな香り。ほんのりと土の香り。やや冷たいニュアンスの香りを感じます。木の香り、ミントっぽいニュアンス。なかなかいい香りです。香りの印象からはカベルネ・ソーヴィニヨンが優位なセパージュのような気がします。マッシュルームのような程よい熟成香も感じますが、その影に青野菜系のフランから来るのか、そんなニュアンスを感じました。娘さんは、「ピーマンの匂い」と言っていました。と、思いきや、フランは入っていませんでした(^_^;)
タンニン：まだまだフレッシュで、下に残るタンニン。かなりしっかりとした渋みを感じます。
味わい：きれいな、しっかりとした酸があって、黒果実を連想させる味わい。筋が通っている透明感のあるニュアンスを感じます。とてもしっかりとした造りで、13年の歳月を感じさせないフレッシュさもあります。余韻はさほど長くは感じませんが、複雑味もあり熟成ボルドーとしてとても美味しくいただけます。
中開けて3日目。カカオっぽいニュアンスがでていました。カシスや木のニュアンスも健在ですが、全体的に丸くなっている印象です。しかし、バキュバンで3日経過しても全然美味しくいただけちゃうってのは、なかなかのポテンシャルなんじゃないかと思います。
