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セパージュ：ピノ・ノワール
多田ワイナリーにて購入。
抜栓日：2017年9月9日
栓：DIAM１
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。
色：サーモンピンクの混ざるイエロー（というか、薄いロゼのほうがしっくり来ます）。輝きあり。かる〜くグラスに気泡あるかな？
ディスク：さほど厚みありません。
脚：さほど粘性は感じません。
香り：グラスに注いだときにはさほど香りはたちませんでした。温度が上がってくるとラズベリーの甘酸っぱいニュアンスの香り、若干の揮発酸も感じます。香りに厚みがあるわけではありませんが、黒果実系の香りも見え隠れしています。
味わい：酸がとてもシャープ。温度が上がってくると、ほんのりとした果実の厚みの・ようなものを感じます。ほぼドライのスティルワインですが、若干の甘い感じと酸とが調和して、とても飲みやすいワインになっています。若干の揮発酸が、経時的に見ていくと出たり引っ込んだりして、引っ込んだときにはピノ・ロゼのようなコクが出てくる面白いワイン。
