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セパージュ：シャルドネ
ワイン会にて
抜栓日：2017年10月24日
清澄、輝きのあるアンバー色。麦藁色です。第一印象、シェリー。酸化的要素、産膜酵母のファクターを感じました。これが産膜酵母なのか、意図的に造られた酸化なのかで意見がいろいろとでていて面白かったです。回答は熟成のはいっているシャルドネ。これはわからない。グラン・オーディネールレベルだと、15年位でこういう酸化がおこるのでしょうか？
