http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1642.html セパージュ：ピノムニエ90%、ピノノワール7%、シャルドネ3% エペルネにて 抜栓日：2015年7月13日 最初、ちょっと揮発香的なニュアンスを感じるくらいの泡の勢い。リンゴの蜜の香り、ややシェリーチック…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1641.html セパージュ：シャルドネ エペルネにて 抜栓日：2015年7月13日 蜂蜜香、ほんのりとカラメル香を感じます。酵母的なニュアンスはそんなに感じませんでした。味わいはとてもドライで、しっかり系。旨味、…

ユドロ・バイエの会のあと、二次会は、旭川のワイン界の大御所を含む6名ほどで、エペルネを襲撃しました。実はエペルネのシニアソムリエも同じユドロ・バイエの会に出席していました。もう、酔っ払っているのもあり、ここでも、あーでもない、こーでもないと…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1640.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワイン会にて 抜栓日：015年7月13日 これも色合いは透明感のあるルビーです。HCN、VVと比較すると、VVと同じような感じでしょうか。このワインは2007年ですが、証明の…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1639.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 色合いはやはり透明感のあるさほど濃くないルビー。HCNと比較すると若干VVのほうが色が濃いかな？という印象です。香りは、ピュア…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1638.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 非常に透明感のある、さほど濃くないルビー。輝きがあります。香りは、そんなに樽は強くなく、ベリー系の香り、土っぽいニュアン…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1637.html セパージュ：ピノ・ブラン100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 色合いがHCNに比べてやや濃い目で、ディスクも厚めです。最初、すこし還元的なニュアンスでしたが、けっこうスモーキーな香りが支配…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1636.html セパージュ：シャルドネ100% ワイン会にて 抜栓日：2015年7月13日 最初は結構硬く、石灰的なニュアンス、ミネラル香を感じました。味わいは、しっかりとした酸で、この畑は標高が高いところにあるとい…

旭川ではとっても珍しい、そして、貴重な会がありました。 フランスはブルゴーニュ地方にあるシャンボール・ミュジニー村のワインの造り手さんが来旭されました。 ドメーヌ ユドロ・バイエというところの現当主であるドミニク・ル・グエン氏を囲んでのワイン…