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セパージュ：シャルドネ
多田ワイナリーより購入。3,780円。
抜栓日：2018年4月28日
コルク：DIAM1です
液漏れ：ありません
グラス：シャルドネ用の口の広いタイプのグラスを使いました。
買ってから5ヶ月寝かせておきました。澱がお菓子のように板状に固まっていました
色：やや薄めの黄色。輝きあり
ディスク：中程度
脚：中程度の粘性
アルコール度数：11％
香り：抜栓直後、やや還元。香り自体はかなり閉じ気味になっていました。それと、すこしの揮発酸、酢エチを感じます。醸造の関係でしょうか。時間で温度を上げてみましたが、揮発酸はやや軽くなったものの、香り自体はがちがちです。それでもリンゴ系の果実香がほんのりと。
味わい：酢エチっぽさが若干強めに出ています。酸は比較的シャープ。これからの瓶熟でどのように変化するか、もしくは早めに飲んでおいたほうが良いか、判断に迷うところです。
