セパージュ：プロセッコ
北摂ワインより購入。2,376円
抜栓日：2019年2月15日
インポーター：３７ワインズ
栓：天然コルク
液漏れ：なし
グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました
色：透明感のあるやや薄めのイエロー
泡立ち：中程度の泡立ち。泡の大きさは中程度
ディスク：やや厚めに見えます
脚：よくわかりません。
アルコール度数：11.5％
香り：やや綿あめのようなニュアンスの香り。泡で炭酸ガスの匂い、ちょっと酵母の香り。イランイランとか、そういうハーブ系の香り。セミアロマティックなスパークリング。
味わい：酸はやや柔らかめ。ミネラル感あり。中間～後半にかけての苦味が印象的です。とてものどごしが良くて、いい意味でクセがなくてコクコクと飲んでしまう、そんな感じのスパークリング。でも味わいにしっかりとコクがあります。温度が上がると全体的にボケる印象があるので、きりりと冷やして飲むのがいいと思いました。かなりコスパのいいスプマンテだと思います。
APPEARNCE
Clarity Clear
Intensity pale
Colour lemon
Other observations bubbles moderately strong
NOSE
Condition clear
Intensity medium
Aroma characteristics
primary chamomile,
Secondary toast, yeast
Tertiary ?
Development youthful
PALATE
Sweetness medium-dry
Acidity medium(-)
Alcohol low
Body medium(-) to medium
Mousee creamy to aggressive
Flavour intensity creamy
Flavour characteristics
primary chamomile,
Secondary toast, yeast
Tertiary ?
Finish medium
CONCLUTIONS
Quality level very good
Level of readiness for drinking/ potential for ageing can drink now, but has potential for ageing
