今日は、全道各地で初雪の便りがありました。旭川でも雪降りました。
もうスタッドレスタイヤに履き替えているので、どちらかというと早く雪ふらないかな～という気持ちでした。
フェイスブック情報で多田農園ワイナリーさん、剪定始まったということで見学に行きました。
午後も遅くから行ったし、今日は天候も悪かったので剪定作業自体はありませんでしたが、剪定後の畑の状態を見学してきました。
また、醸造所では、ちょうどピノ・ノワールの圧搾作業もやっていたため、こちらも見学させてもらいました。
今日はすっかり雪に覆われた状態になっています
水平コルドン仕立てで、短梢剪定です
まだワイヤーに新梢が残っています
ここはシャルドネの畑
ここはバッカスの畑
これからブドウ畑は春まで深い眠りにつきます
醸造所内です
樽が並んでいます。
シャルドネの樽、元気に発酵していました
タンクから圧搾機に移して、これからプレスです
圧搾されて出てきた液体
いい色していますね～
醸造担当の菅井さんとお話もできました。途中、話し込みすぎちゃってご迷惑をかけてしまいました。ごめんなさい。
今年も美味しいワインになりますように！
