セパージュ：ケルナー
ふらのワインにて購入。2,200円
抜栓日：2021年5月2日
栓：DIAM5
液漏れ：なし
グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました
色：ほぼ無色の透明感、輝きのある液体。
ディスク：中程度
脚：さほど粘性はありません
アルコール度数：12％
香り：第一印象はさわやかな甘い香り。ラムネ、マスカット、シトラス、すずらんの香り。白い花。ほんの少しのオイリーなニュアンス。綿あめの香りも。フレッシュでフルーティーですが、香りがどんどん出てくるというわけではありません。ミネラル感というか、硬質な感じもしっかりと感じられます。
味わい：最初、やや酸が前面にいましたが、ほどなく全体的に調和してきました。とても硬質な味わい、そのなかにも吟醸酒のようなニュアンスも感じられます。エチケットに中口と書いてあるように、ほどよい甘味がここちよい。中盤から後半にかけての苦味がアクセントになっています。余韻は中程度。酸とほのかな甘味のバランスが飲み飽きしません。握り寿司と合わせましたが、生臭くなることなく、とてもいい組み合わせでした。
