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セパージュ：デラウェア、甲州
1,600円（税抜）
抜栓日：2021年5月2日
インポーター：ヴァンクール
栓：スクリューキャップ
液漏れ：なし
グラス：チューリップタイプのグラス（ステムなし）を使用しました。
色：やや濃い目の山吹色。細かい気泡がグラスのそこにすこしあり。
ディスク：やや厚め
脚：ほとんど粘性を感じません
アルコール度数：12％
香り：デラウェア特有の香り。和三盆、蜜っぽいニュアンス。やや酵母っぽい香り。渋みを感じさせるニュアンスの香り。焼き栗。とにかく柔らかくて厚みのある和の香り。欠陥臭は自分には感じませんでした。しいていえばオレンジ色の漬物のニュアンスがほんの少し。
味わい：酸はおだやか。デラウェア特有のもったりとした液質と甘味。余韻に酸を感じて、比較的長めに持続します。とにかく柔らかい液質。香りほど渋みは感じません。ジュース感覚でスイスイと飲めてしまいますが、思いの外しっかりとした厚みのある液質にギャップを感じます。握り寿司とは全般的に合わせられます。和食全般、大丈夫だと思います。甲州のニュアンスが掴めませんでした
