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セパージュ：ピノ・ノワール100%
多田農園より購入。3,440円。
抜栓日：2015年1月31日
コルク：短いコルク。圧縮かな？ 何も刻印されていませんでした。
液漏れ：なし。染みなし。
グラス：リーデルのブルゴーニュタイプを使用。
色：かなり薄いルビー。濃い目のロゼと言っても納得してしまうぐらいの色合い。
エッジ：エッジはさすがに薄く見えるくらいの色の濃さ。
脚：中等度の粘調度
香り：ラズベリー、チェリーのような優しい感じの香りを最初に感じます。その後、ほんのりとスーボア系の香りでしょうか。大地をイメージさせるような香り。ほんのすこしセルロイドのようなケミカル系の香りを感じました。ものの5分位でイチゴジャムを連想させるジャミーな香りが支配的になります。香りはとてもチャーミング。自分的には好きな部類の香りです。
タンニン：渋味は感じません。タンニンからくる苦味もほとんどありません。
味わい：酸がとてものびやかで、そこに梅を連想させるような味わいがあります。ベリー系の甘味が優しく残っています。時間とともに味わいも結構ジャミーになってきました。複雑さはありませんが、酸が前面に出ているため、さほど飲み飽きしません。
このワインはどの方向に進んでいくんだろうか？
2日目、酸が前面に出てきます。ベリー系のニュアンスというより、梅系のニュアンス。グラスの残り香を見ると、紅茶のような香りを感じ、これが樽由来の香りなのかな？と思いました。
