セパージュ：ロモランタン
酒のあおいから抱合せにて購入。4,400円（税込）
抜栓日：2019年12月22日
インポーター：ヴァンクゥール
栓：天然コルク
液漏れ：なし。でも、1/5くらいまで染みがありました。
グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました
色：ややアンバーに近い色合い。ものすごくほんの少しだけど濁りあり。ん～、やや酸化のニュアンスか？
ディスク：やや厚め
脚：中程度の粘性
アルコール度数：13%
香り：おっと、なんと表現すればいいか、自分としてはややオイリーなニュアンスを感じました。還元なのか？ やや枯れた印象。香木、埃っぽいニュアンス（ママちゃんが表現していました。たしかに！）、出汁系の香り、焦げたニュアンス。ノンアロマティックで、香り自体がどんどん舞い上がる感じではありません。ちょっと古ぼけた蜂蜜のニュアンス。たまり醤油。
味わい：揮発酸あり、酸はそのせいもあってやや尖った感じ。やや焦げた印象。ん？ 酸化なの？ フィノシェリーのような味わいも感じます。ロモランタンってもっとフレッシュな印象だったから、ちょっと想像していたものと味わいが違いました。酸化したりんごのニュアンス。時間が立って温度が上がってくると、これらの要素がどーんと集中してきて、けっこう濃いめな味わいに変化してきます。アフタに、ねっとりとした蜜感もあり、このへんは熟成変化なのかな？4年が熟成と言えるかはおいておいて、もう少し早めに飲んでおくべきワインだったのかもしれません。
以前、フィリップ・テシエのロモランタン飲んだときに、翌日オイリーなニュアンスがあったと書いてあるので（こちら）品種からくるニュアンスなのかもしれません。
今日は、ブリカマの焼きと北寄のソテーだったので合わせてみました。とくに相性は悪くありません。びっくりしたのはお味噌汁とのマリアージュがほぼ完璧だったことです
