Perle Blanche Furano Sparkling Wine Blanc de blanc 2017

セパージュ：ケルナー、バッカス、リースリング
グラスの側面に付く泡は大きめですが、グラスのそこから立ち上がる泡は細かいです。結構持続性の泡。ほんのりとしたはちみつ感、軽いトースト香もあり、そのなかにもラムネ感もあって楽しいです。
酸が柔らかく、さらりとした厚み、というかはちみつ感もあり、素直にうまい、と思える味わい。ほどよい熟成感も感じられます。いや～高橋さん、いいスパークリング造っていますね～。トラディッショナルな造り方で素敵なスパークリングだと思います。