セパージュ：ケルナー、バッカス、リースリング
ふらのワインより購入。5,500円
抜栓日：2022年12月24日
栓はプラで、保管用にもリキャップできるZORKというタイプのやつ。Alc13%
けっこう色づくイエロー。若干黄金色っぽいニュアンス。泡立ちはさすがに瓶内二次発酵だけに細かいです。
ほのかな青りんご、若干のこげたトーストパンの香り、ミネラル、蜜、白ぶどうの香り。程よい熟成感もあります。
口に含むと、けっこう酸はしっかり目で、香りから想像するよりもどっしりとした味わい。熟成から来るのかリキュール感もほんのりと感じられます。酵母っぽいニュアンスや、白ぶどうの果実味も感じられます。中盤からアフタにかけての苦味があってアクセントになっています。こんなタイプのスパークリングが北海道は富良野で造られていることに驚きます。
2017年の感想はこちら
akirais.hatenablog.com
