http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1085.html セパージュ：ガメイ100% 抜栓日：2013年11月28日 自分が持ち込んだヌーヴォー。自分自身は今年はじめてのヌーヴォーでした。 ヌーヴォーにしては比較的濃い目の色合い。香りはやや青臭い感じですが、さ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1097.html セパージュ：ピノ・ノワール70% シャルドネ30% 抜栓日：2013年11月28日 お店からの1本。 泡立ちは中等度。色合いは山吹色。 ナッティーな香りが前面にでていました。トースト香も若干。程よくオイリー…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1099.html セパージュ：ティンタ・デル・パイス100% 抜栓日：2013年11月28日 参加メンバーさんの持ち込み。 スペイン独特の不透明な色合いで粘度も高そう。脚もしっかりとしていました。 カカオ、プラムの香り。…

昨日、緑道の竹八で、仲間内の納会がありました。 ワイン、日本酒が用意され、グラスがいっぱい並んでいます。 シェフの渾身のお料理を紹介します。 風連産の南瓜の甘みを引き出した カマンベール入りの南瓜饅頭 バルサミコソース南瓜の甘さとカマンベールの…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1092.html セパージュ：グリューナー・シルヴァーナー 河井商店より購入。3,000円。375ml。 抜栓日：2013年11月21日 スクリューキャップ。14度の温度から1時間ほど冷蔵庫に入れてから飲みました。 色合いは濃い目…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1025.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 山崎ワイナリーさんから購入。3,570円。 抜栓日：2013年11月20日 コルク：山崎ワイナリーのコルク。 液漏れ：液漏れなし グラス：リーデルのブルゴーニュタイプを使用…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1055.html セパージュ：ガルナッチャ100% ワインセラーパリ16区より購入。2,380円。 抜栓日：2013年11月16日 コルク：Brecaの刻印。 液漏れ：シミあり、液漏れあり(;_;) グラス：リーデルのボルドータイプを使用…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1057.html セパージュ：ピノ・ノワール100% TAKIZAWA WINEより直販。2本購入。4200円／本。 抜栓日：2013年11月15日 コルク：なにも刻印されていませんでした。ちょっと瓶のサイズと合っていない感じ。 液漏れ：…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1064.html セパージュ：メルロー100% 河野酒店より購入。4515円。 インポーター：出光商事株式会社 抜栓日：2013年11月13日 コルク：コルク長51mm。Vintage、Chateau名、AOCが刻印されていました。 液漏れ：染み…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1091.html セパージュ：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 河井商店より購入。3000円。 抜栓日：2013年11月6日 コルク：コルク長51mm。フリードリッヒ・ベッカーとトレードマークの刻印。 液漏れ：染み若…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-891.html セパージュ：ピノ・ノワール100% ゆはらよりオークションで落札。6073円。 抜栓日：2013年11月4日 コルク：コルク長50mm。ロットナンバーのような数字以外、なにも書かれていません。 液漏れ：染み若干…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-896.html セパージュ：80%グルナッシュ、15%ムールヴェードル、5%シラー Y'nsトーキョーで購入。7329円。 抜栓日：2013年11月3日 コルク：コルク長50mm。Vintageと「APPELLATION CHATEAUNEUF DU PAPE PROTEGEE 11…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1041.html セパージュ：カベルネ・ソーヴィニョン40％、メルロ50％、カベルネ・フラン10％ 河井商店より購入。6600円。 抜栓日：2013年11月1日 コルク：かなり長いコルク。最後の最後でクラック入ってしまった。…

昨日はお友達とメランジェで、久々のディナーでした。 開店と同時に乱入していただきました。後半予約で一杯とのこと、早い時間に来てよかった！（カメラ持って行ったのにカバンの奥底に行ってしまい見つけられず。iPodでの撮影となりました。すみません） …

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1090.html セパージュ：メルロ95％、カベルネ・フラン5％（たぶん） 竹八さんでグラス。 抜栓日：2013年10月30日 程よいこさのルビーガーネット（だとおもう。光の加減でちょっとわからなかったです）。甘いブラ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1089.html セパージュ：シラー100％ 竹八さんでグラス。 抜栓日：2013年10月30日 香りが豊かで、スパイス、紅茶の香り。タンニンはしっかりしているものの刺激性はなく、力強かったです。アフタもなかなかつよく…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1088.html セパージュ：グルナッシュ50％、シラー30％、ムールヴェードル10％、カリニャン10％ 竹八さんでグラス。 抜栓日：2013年10月30日 抜栓は3日くらい前ということでした。ほんの少しビオ臭あり。しかし、…

二次会は、竹八さん。散々食べてきたので、鹿づくしの前菜をお願いして、ワインはマスターのおすすめを言われるがままにいただきました。 豊富なアラカルトメニュー 鹿の前菜盛り合わせ。左からパテ、生ハム、内臓のパイ。とくに生ハムは、まったく癖がなく…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1024.html セパージュ：ピノ・ノワール100％ 札幌東急より購入。2900円（税抜）。 抜栓日：2013年10月27日 コルク：普通のコルク。MISE EN BOUTEILLE A LA PROPRIETEの刻印のみ。 液漏れ：染みなし。液漏れなし。…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1060.html セパージュ：ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエ 60％、シャルドネ40%昨日の三次会で飲んだシャンパーニュ。 テタンジェのNVって、初めて飲みます。泡立ちは非常に細やか。香りは、ハニーっぽさが若干感じら…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1063.html セパージュ：ピノ・ノワール100% 昨日の三次会で飲んだワイン。 色合いは、非常に透明感のあるルビーパープル。びっくりするほど艶やかな色でした。香りは、ラズベリー系の香りと、ストロベリー系の甘…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1062.html セパージュ：カベルネ・ソーヴィニョン57％、メルロー31％、カベルネ・フラン7.5％、プティ・ヴェルド3％、マルベック1.5％ 昨日の二次会で飲んだワイン 比較的濃いガーネットルビー（かな？）。香りは…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1061.html セパージュ：ネッビオーロ100%昨日の二次会で飲んだワイン。 色は濃いガーネットに見えました（お店が暗くてはっきりとは分からず）。香りは、プラム、やや薬臭い感じ。徐々にカラメルっぽいニュアンス…

蔵鵡 本邸同級生のお店。同級生4人が集まって、楽しい時を過ごさせてもらいました。 この店、うまいよ！ 札幌にお越しの際は、ぜひ！！ メニュー1 メニュー2 メニュー3 お通し 徳島県 阿波尾鶏。ジューシーでうまい 帆立貝柱串焼き おでん：蛤 おでん：はん…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1038.html セパージュ：シャルドネ100% 抜栓日：2013年10月25日 コルクはルイ・ラトゥール汎用コルク。どちらも液漏れの様子はなし。 グラスはリーデルのオーヴァチュアを使用。 2006年のほうが黄金色が強く、200…

ウエスタン川端店に売っていた獺祭です。 720mlボトル。テイスティンググラスで飲んでみました。 色合いは淡〜い黄色。透明感があります。ディスクは厚く、脚もかなりの粘調度で落ちてきます。 香りは、なんとも懐かしい感じの香り。熟れていない柿、酒麹と…

昨日はダイニング プティ ヴィラージュでワイン会でした。 テーマはシャルドネとピノ・ノワールの飲み比べ、ということで、 シャルドネはアメリカ、フランス ピノ・ノワールはアメリカ、フランス、イタリア、ニュージーランド、スペイン と、揃えて、それぞ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1056.html セパージュ：シャルドネ100% ダイニング プティ ヴィラージュより購入。売値12500円。 抜栓日：2013年10月20日 色合いはやや薄めのイエロー。最初は閉じた感じでさほど香りも立たなかったが、徐々に葡…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1052.html セパージュ：シャルドネ100% オンラインWASSY'Sより購入。3,339円。 抜栓日：2013年10月20日 すこし緑の入った、ちょっと濃い目のイエロー。香りは樽香が結構して、徐々に葡萄の甘い香りが混ざってきま…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-1051.html セパージュ：ピノ・ノワール100% MARUYAMAYAより購入。 4,179円。 抜栓日：2013年10月20日 濃い目のルビー。最初、杉の香り、徐々に果実香が現れてきました。タンニンもしっかりとしていて、これ、アメ…