wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：シラー MARUYAMAYAより抱合せにて購入。5,000円。抜栓日：2021年5月29日 購入後4年くらい寝かせていました。本当はワインラバーと飲もうと思っていましたが、ついに開けてしまいました（笑） シェフ＆ソムリエ・ユニバ…

セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 山崎ワイナリーより購入抜栓日：2022年5月27日 DIAMのコルク。液漏れなし グラスはシェフ＆ソムリエ・ユニバーサルテイスティングを使用しました 少し薄めのイエロー。濁りなし、輝きあり。Alc 12.5％冷やした状態から開…

セパージュ：シルヴァネル、リースリング、コロンバール、ゲヴェルツトラミネール カーヴ・ド・リラックスより購入。 6,700円（税抜） 日本への入荷が24本という噂の激レアワイン（開けちゃったｗ）抜栓日：2022年5月14日 天然コルク。液漏れなし。蝋キャッ…

セパージュ：トレッビアーノ、マルヴァジア、アンソニカ カーブドリラックスより購入。3,700円くらい抜栓日：2022年5月12日 天然コルク、液漏れなし。シェフ＆ソムリエ・ユニバーサルテイスティングを使用 色合いはアンバー。みるからにオレンジワインという…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン 70％、メルロ 25％、カベルネ・フラン 5％抜栓日：2022年5月7日 インポーター：エノテカ コルクは天然コルクで、液漏れなし。状態はとても良かったです。 色合いは比較的濃い目のガーネット。…

セパージュ：甲州抜栓日：2022年5月7日 購入してから3～4年寝かせておいたものです（笑） シャルマ方式のスパークリング 色合いは薄めのイエロー。泡は大きめ、持続性は弱いです。Alc 11％ ほんのりと綿飴を思わせる香り、弱めの酵母香、オレンジ色の柑橘系…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：ピノ・ノワール30％ ピノ・ムニエ50％ シャルドネ20％抜栓日：2022年4月28日 シェフ＆ソムリエのスパークリンググラスを使用 やや濃い目の色合い、泡立ちは普通です 蜜の香り、やや焦げた印象。トースト香 なかなか太さ…

セパージュ：ツヴァイゲルト 山崎ワイナリーより購入。2,200円抜栓日：2022年4月22日 DIAM。グラスはシェフ＆ソムリエ・ユニバーサルテイスティング。 濃い目のパープル。透明感のある、輝きある色合いで、酸と冷涼感を感じさせる佇まい。 紫果実の香り、ブ…

セパージュ：オーセロワ53％、ソーヴィニヨン・ブラン 23％、ゲビュルツトラミネール14％、ピノ・ブラン10％ 蘭越いとう農園さんより購入。3,300円抜栓日：2022年4月10日 王冠。やや濁りのあるイエロー。Alc 10% モワッとした第一印象。綿あめの要素、グラッ…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：Cabernet Sauvignon60％、Cabernet Franc20％、Merlot20％2022年3月20日抜栓。 長い天然コルクで、液漏れはまったくなし。 グラスの向こう側の指がかろうじて見える程度の色合いのガーネット。輝きがあって濁りはありま…

セパージュ：ケルナー Yamazaki Wineryより購入抜栓日：2022年3月20日 ほんのりと色づくレモンイエロー。微細な気泡がグラスの底に付着 かぼすのような柑橘系の香り、レモンエキスのニュアンス。スワリングすると、ペトロールなのかややオイリーなニュアンス…

セパージュ：ふらの2号抜栓日：2022年3月12日 小ぶりのグラス。天然コルク。 中程度の色合いのルビーパープル。グラスの向こう側の指は見えます 甘酸っぱい香り。山ぶどうの砂糖漬け。杏ジャム、いちごジャム。ただ甘い香りではなく、酸を連想させる香りが印…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：カベルネ75％、メルロー20％、カベルネフランとプティヴェルド5％抜栓日：2022年3月12日 天然コルク、液漏れなし、Vintage刻印されています リーデルのボルドータイプを使用 きれいなルビーガーネット、濁りなし、輝き…

セパージュ：甲州抜栓日：2022年1月7日 スクリューキャップ 濁りのあるイエロー。 グラスに注いだすぐには、柑橘系の皮の香り、渋味を連想させる香り、グレープフルーツといったニュアンスが感じられます。時間とともに若干の豆臭あると思います。自分はさほ…

セパージュ：セイベル13053 東川振興公社にて購入。2,500円 抜栓日：2022年2月27日 購入後、約3ヶ月で抜栓 DIAM10のコルク。グラスはシェフ＆ソムリエ ユニバーサルテイスティングを使用しました やや薄めのガーネットルビー。濁りなし。粘性はさほど強くは…

セパージュ：甲州抜栓日：2022年2月12日 スクリューキャップ 結構濃い目の色合いのアンバーに近い色合いのイエロー。若干の濁りあり 最初、渋みを連想させる香り、いわゆるナチュール白のニュアンス。金柑の皮。ママちゃんは開口一番「紹興酒」と。酸化的ニ…

セパージュ：デラウェア70%、甲州,プチ・マンサン合計で30%。抜栓日：2022年1月30日 王冠。抜栓時に吹くことはありませんでした。 グラスに注ぐときには結構な泡立ち、ビールかと思いました。泡の持続性はさほど長くありません。 デラウェアに感じられるフォ…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：ナイアガラ抜栓日：2022年1月29日 王冠。抜栓時吹くことはありませんでした。長期間立てて保存しておいたので澱がすっかり下に沈殿していて、最初は濁りのない程よく色づくイエローで、そこそこしっかりとした泡立ちで…

セパージュ：サグランティーノ Vino Hayashiのイタリア土着品種研究会の教材。7,500円。 抜栓日：2022年1月20日 天然コルク。液漏れなし。グラスはリーデルのボルドータイプを使用しました。 抜栓直後より、ボトルから紫果実の香りが溢れてきます。 かなり濃…

セパージュ：ナイアガラ 松原農園より購入。1900円位だったかな。抜栓日：2021年1月15日 王冠。程よい泡立ち。泡は大きめで、さほど持続性はありません。 抜栓直後より白ぶどうの香り。まさにマスカット香。ママちゃんも「うわ、ぶどうそのもの！」と表現す…

セパージュ：シャルドネ・ミュスカテ Anyway-Grapesより購入。4,500円抜栓日：2022年1月13日 DIAM。グラスはシェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。Alc 13% 色はアンバーと表現すべきなのか、オレンジと表現すべきなのか、琥珀色とい…

wine0629.blog13.fc2.com セパージュ：ピノ・ノワール 尾張一宮・河野酒店でオークションで落札。8860円。抜栓日：2022年1月8日 栓は天然コルク。液漏れなし。 グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用しました。 抜栓直後より、ボトルからベリー系の香…