今日は、全道各地で初雪の便りがありました。旭川でも雪降りました。 もうスタッドレスタイヤに履き替えているので、どちらかというと早く雪ふらないかな～という気持ちでした。 フェイスブック情報で多田農園ワイナリーさん、剪定始まったということで見学…

今日は文化の日で、ママちゃんの誕生日でもあるんですが、祝日ということもあり、日本ソムリエ協会道北支部主催のセミナーに参加しました。 お題は「ブラインドテイスティング」でした。 講師は、日本ソムリエ協会の理事で、2005年に全日本最優秀ソムリエと…

セパージュ：グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プティ・グラン maruyamayaより抱合せにて購入。3,850円（税込）抜栓日：2020年11月02日 インポーター：円山屋今村昇平商店 栓：DIAM3 蝋キャップでした 液漏れ：なし グラス：シェフ&ソムリエのユニ…

セパージュ：サペラヴィ Maruyamayaより購入。3,024円（税込）抜栓日：2020年10月28日 インポータ：ディオニー 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました色：薄いガーネット。むしろ濃いロゼと言っ…

セパージュ：メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン10％ オールド・ヴィンテージ・コムによるペアリング頒布会のワイン抜栓日：2020年10月24日 栓：合成コルク。DIAMっぽいやつ 液漏れ：なし グラス：リーデルのボルドータイプを使用…

セパージュ：シャルドネ オールド・ヴィンテージ・コムによるペアリング頒布会のワイン抜栓日：2020年10月24日 栓：合成コルク、DIAMっぽいやつですがDIAMではありません。 液漏れ：なし グラス：シェフ&ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました…

セパージュ：マスカットベリーA、巨峰 酒商うちやまにて購入。1,916円（税抜）抜栓日：2020年10月22日 栓：スクリューキャップ 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました色：かなり薄めのルージュ。しそジュースのような色合い。瓶を立て…

今日は、一度伺いたかった余市のドメーヌ・タカヒコさんに伺い、収穫の体験をさせていただきました。 ドメーヌ・タカヒコは、説明するまでもなく、もはや世界規模で有名になった日本を代表するドメーヌです。Facebook、メールで収穫ボランティア募集を行って…

セパージュ：アルネイス Vino Hayashiのイタリア土着品種研究会のワイン。3,200円（税抜）抜栓日：2020年10月19日 インポーター：フードライナー 栓：DIAM5。生産者の刻印あり 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しま…

今日は、山崎ワイナリーさんにお邪魔して、収穫に参加させていただきました。 事前に山崎太地さんにアポを取り、いざ出陣。 今日も空知地方は抜けるような青空で、気温も上がり、ポロシャツでは作業できず、Tシャツ一枚で収穫をしていました。太地さんは、昨…

今日は、KONDO Vineyardさんのブドウ収穫に参加させていただきました。 KONDO Vineyardは、ぶどう畑自体は何度か見学させていただいていますが、収穫に参加したのは今回が初めてでした。 やや天候が心配でしたが、今日は、途中汗ばむくらいのいい天気で、太…

セパージュ：アルネイス Vino Hayashiのイタリア土着品種研究会のワイン。3,600円（税抜）抜栓日：2020年10月16日 インポーター：Vino Hayashi 栓：DIAM3。生産者、Vintageの刻印あり 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを…

今日は午前中、5シーズン履いたスタットレスと夏タイヤを両方交換だったため、時間がとれず、そうこうしているうちに、雨が降り出したので、こりゃ～どうかな～と思いましたが、午後から多田農園ワイナリーに行ってみました。 道中ずっと雨でしたが、上富良…

セパージュ：アリアニコ Vino Hayashiのイタリア土着品種研究会の教材。3,740円（税別）抜栓日：2020年10月14日 インポーター：ヴィントナーズ 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：リーデルのボルドータイプを使用しました色：かなり濃い目のルビー。濁り…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-944.html セパージュ：ピノ・ノワール ワインピークスより購入。4810円。抜栓日：2020年10月10日 インポーター：ヴィノラム 栓：天然コルク。長め。生産者、ワイン名、Vintageが刻印されています 液漏れ：なし グ…

http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-2377.html セパージュ：ピノ・ノワール 多田ワイナリーにて購入。 抜栓日：2020年10月10日 栓：DIAM１ 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 色：オレンジ色。ほ…

セパージュ：ムツヴァネ Maruyamayaより購入。3,024円（税込）抜栓日：2020年10月8日 インポータ：ディオニー 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました色：まさに紅茶色。濁りなし。オレンジワイン…

セパージュ：メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン10％ ブレリアスにて抜栓日：2020年10月7日 比較的濃い目のルビー。濁りなし。 最初は樽香が支配的でしたが、スワリングを絡めつつ、紫果実、土っぽいニュアンスの香りがでてきます…

セパージュ：ピノ・ノワール ブレリアスにて抜栓日：2020年10月7日 中程度の色合いのルビー。ほぼにごりなし。 きのこや腐葉土と言ったニュアンス。ナチュール系の鰹出汁、小梅のニュアンス。血管臭はほぼなし。透明感のある印象。酸は程よく主張し、タンニ…

多田農園ワイナリーにちょこっと偵察に行ってきました。 途中雨降ってたんですが、ついた途端上がってくれました。 ブドウたちはもう収穫を待つばかりですね。 虹もちょっとだけ出ていました。 今日もやらかしました。写真撮っていたら痛恨のバッテリー切れ…

セパージュ：グルナッシュ・ノワール100％ maruyamayaより抱合せで購入。4,290円（税込）抜栓日：2020年10月2日 インポーター：円山屋今村昇平商店 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：リーデルのユニバーサルテイスティングを使用しました色：オレンジワ…

セパージュ：セイベル13053 東川の振興社で購入。2,500円だったかな？抜栓日：2020年9月30日 栓：なんとDIAM10 すごい！ 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました色合い：中程度の色合いのガーネット。グラスの向こうの指は見えます。 エ…

セパージュ：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ガメイ、カベルネ・フラン。 maruyamayaより抱合せで購入。3,000円くらい抜栓日：2020年9月27日 インポーター：ヴァンクール 栓：天然コルク。2014の刻印あり 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーヴァチュアを使…

午後から出かける途中、ちょうど近くを通りかかったため、鷹栖共生会 とわ北斗 ロッキーファームさんをちょっと見に行きました。 とくにアポも取っていないので、道路から写真のみ。 ぶどう畑の遠景。 来年以降、さらに面積が増える予定です。 この作業小屋…

セパージュ：ジャクレ100％ オールド・ヴィンテージ・ドット・コムの頒布会の1本。 6000円台？抜栓日：2020年9月21日 栓：合成ゴムのコルク 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました色：ほんのすこし緑の入ったイ…

セパージュ：シャルドネ80％、シュナン・ブラン20％ オールド・ヴィンテージ・ドット・コムの頒布会の1本抜栓日：2020年9月21日 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのスパークリング用グラスを使用しました色：程よく色づく山吹色。比較…

セパージュ：ガメイ イージーワインより抱合せ購入。3,014円（税抜）抜栓日：2020年9月19日 インポーター：ヴァンクール 栓：天然コルク 液漏れ：なし グラス：シェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました色：比較的濃い目のルビーパープル…

今日も午後から多田農園ワイナリーにお邪魔しました。 ブドウ達、すくすくと育っていますよ。 でも、多田さんの 「ぶどうは、収穫して醸造所に入れるまで安心できないよ」 という一言がとても重かったです。収穫まで無事にブドウが成熟しますように！ 今日は…

セパージュ：シャルドネ 多田農園ワイナリーにて購入。抜栓日：2020年9月13日 栓：DIAM5 液漏れ：なし グラス：リーデルのオーバチュアを使用しました色：薄めのイエロー。輝きあり。若干の濁りあり。瓶に澱あり ディスク：中程度の厚み 脚：やや低め～中程…

夕刻、ちかくに用事があって、多田農園ワイナリーさんにちょっとお邪魔してきました。 ちょうど明日から、2019年のピノ・ノワールとメルロが販売になるということで、ディスプレイされていました。 2019年、なかなかいい年だったようで楽しみですね～。買い…