食・レシピ
昨日は、0次会に、今年で10周年を迎える竹八さんにお邪魔しました。 お通しとグラスいっぱいという、非常にコスパの悪い客でした^^; お通しは、鶏の（どこのだっけな？）スモーク。ワインにとても良く合いました。 グラスで頂いたワインはノラポン・ブランの…
0次会のあと、今日の会場、いまやほぼ月イチになったブレリアスさんでのカウンター会です。 ブレリアスのエントランス。伺ったときにはドアが空いていて、ちょうどマスターがこちらを向いていました！ （プライバシー保護のため、モザイク処理しています（笑…
昨日は、とある方の送別会と称しての飲み会でした。 一次会はこちら！ アートホテル旭川さんの１階での好例ビアガーデンが昨日から始まりました。 ここのお肉はなかなか旨いんですよね。 若干１名が急な仕事で遅くなっちゃったんですが、かなり長居してしま…
昨日は、第33回のABC定例会でした。定例会でしたが皆さんご多忙で、昨日の参加者は3名。 1名は、この6月に札幌の方に栄転されてしまうということで、今までのように参加できなくなるのですが、旭川にもちょくちょく帰ってくるということなので、都合が合えば…
昨日は昨年まで中富良野のまるき醸造（正確にはレザンという会社になります）さんのブドウ畑で栽培責任者で、いまは山梨にもどられた方が、中富良野の畑にお手伝いに来られているということで、急遽集まって持ち寄りワイン会になりました。 また、ちょうど、…
昨日はABCの定例会でした。前回のABCでは、ピノ・ノワールとネッビオーロの飲み比べで、今回は白ワインの王道、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランという白ブドウ品種の飲み比べとなりました。 総勢7名で、場所はいつものブレリアスさんです。ブレリアスさ…
昨日は、いまのところ、ほぼ月イチで開催されている、ブレリアスさんに4〜5名集まってのワイン会でした。今回から、このワイン会をカウンターワイン会という名前になったようです（笑） 昨日は4名でした。 ひとり一本の持ち込みでした。 イタリアワイン2本、…
第31回のABC（Asahikawa Blindtasting Circle）でした。 テーマは、主にフランスで有名ですが、現在では全世界に広がっているピノ・ノワールという品種と、イタリアの主要品種ネッビオーロという品種の飲み比べでした。 この2つは、よく「似ているワイン」と…
そして二次会はいつものブレリアスでした。今日はボトルでお願いしました。 山浦さんオススメのこの一本！ Marsannay Cuvee Saint Urbain Domaine Jean Fournier 2010 美味かったです！ ジャン・フルニエ飲んでみたかったんですよ。 山浦さん、ありがとうご…
メランジェさんに超久しぶりに伺いました。 可愛い後輩の送別会です。やっぱりメランジェさんは最高です。 鮮魚のコンソメ 野草入り ふぐのヒレの香り ハマグリ タケノコ添え （甘草、アサツキ、ナズナ、タケツケバナ） このコンソメはめっちゃ旨味が出てい…
今日は、ちょっとしたお祝いを兼ねて、5人でビストロ・ヴレさんに訪問です。 バスで向かいました。 窓が大きいので、暖かい光がお店からこぼれ出ています。 エントランスのロゴ 店内のライトがとってもおしゃれです。暖炉もあって、木の香が心地よい。 お料…
5名でのプティ・ワイン会がブレリアスでありました。この会は、いつもマニアック系のワインが登場するので楽しみな会です。 昨日も昨日で、なかなかマニアックなワインが登場していました。 場所はいつものブレリアス。いつもいつも有難うございます。 チー…
ついに実現しました！ 2014年に、千歳ワイナリーの三澤計史さん、奥尻ワイナリーの菅川仁さん、山粼ワイナリーの山粼太地さんの三人で発足した、「ワイン小僧北海道」、札幌でお披露目会があり、その後東京などで、この3人を中心としたワイン会が開かれてお…
今日は盛り上がったので三次会まで突入しちゃいました。 でも全然写真なし（笑） グラスで飲んで、終了となりました。
ぐるりさんを出て、二次会はエペルネに訪問です。 今日は、佐久田さんにベネンシアドールを見せていただきました。 フィノを飲ませていただきましたが、なるほどシェリー、勉強になりました。 佐久田さん、かっこいいわ！
前の職場の仲間3人で遅い新年会でした。 場所は、カンダホテル１Fにある、季節の料理と鉄板焼き ぐるり さんです。初めて訪問しました。 カウンターのみのお店で要予約です。 はまぐり 比較的大きめの蛤ですが、しっかりとした味付けでおいしく頂けました。…
今日は、ABCの定例会でした。テーマはソーヴィニヨン・ブランと品種縛りです。 今回は4名の参加で、こじんまりとしていますが、そのかわり、いっぺんに4種類のワインを、ひとつひとつをじっくりと見つめながらテイスティングしました。 実は一本ブショネがあ…
今年も開催されました！ 空知を代表するNAKAZAWA VINEYARDの中澤一行さん、KONDO VINEYARDの近藤良介さん、そしてさっぽろ藤野ワイナリーの浦本忠幸さんの三人をゲストにお迎えしてのワイン会でした。場所は昨年同様、レストラン・プリミエールです。 今回は…
昨日は、総勢5名でのプチワイン会でした。場所はいつものブレリアスさん。 カウンターを陣取って、こんなワイン、あんなワインで勉強になりました。 折しも昨日は満月でスーパームーンに皆既月食が重なるという、満月ワインバー的には渾身の夜だったんじゃな…
アサヒカワブラインドテイスティング（通称ABC）も、29回を迎えました。場所はいつものブレリアスさんです。 2018年度最初のABCで、テーマが4000円以下のフランス（色問わず）でした。前回のテーマが「フランス以外」だったので、そのアンチテーゼでしょうか…
とある会の新年会がアートホテルであって、その帰りに、年始初訪問で竹八さんにお邪魔しました。ママさん、頑張って仕事されていました。 お腹いっぱいだったので、ワインだけで。 Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir 2014 こんな貴重なワインを飲ませていただきま…
一昨年、オーストラリア自然派ワインの勉強会がありました。そのときの記事はこちら。 今回は、第二弾ということでした。場所は、本当は日曜日はお休みなのですが、無理言って開けてもらっちゃったプリミエールさん。ほんと、いつも有り難うございます。 な…
すぐには帰れません。いつものブレリアスにおじゃましました。さすが年末、お店は混んでいましたが、ひとりいつものワイン仲間がいたので合流。日付が変わるくらいまで楽しんでしまいました。何時も有難うございます。 4人で飲んだワイン。 左から Krone Bor…
昨日は、昔の職場の仲間3人でプチ忘年会でした。行ったのは和食のお店 和菜酒房 織部さん。 織部のFacebookはこちら エントランスのライトからして、もう和食の雰囲気がプンプン まずは、おつきあいでビールで乾杯 お通し：にこごり お造り いさき、釣り鯵、…
昨日は、まずは竹八でかるく食事を取った後に、ブレリアスでのプチワイン会でした。 旭川の緑道通りは、いまイルミネーションが始まっています。 こうやってみると、なかなか幻想的で綺麗です。ただ、人は歩いていません（泣） 竹八に到着。 お通し。鶏肉の…
ほぼ月イチのブラインドテイスティングの勉強会。今回で28回となりました。場所はいつものブレリアスさん。 テーマは、第28回ABC フランス以外のワイン(4000円以下)ということで、総勢5名が集まる会となりました。 皆さん、どんなワインをもってくるのでしょ…
娘さんが高文連でいなかったのですが、こそっとママちゃんと二人で東川のビストロ ブレさんにディナーを頂きに訪問しました。 以前、ランチをいただきに行きましたが（その時の記事はこちらです）、今回はディナーで念願のコースをいただくことができました…
昨日は5名で、ちょっとした持ち寄りワイン会がありました。場所はいつものブレリアスです。 コルシカ島のワインだとか、ロワールのクヴェヴリ（瓷）のワインだとか、正統派のブルゴーニュ白だとか、イタリアの自然派代表とか、今日も勉強になりました。 なん…
昨日は、かれこれ4回目になる、日本ワイン勉強会がありました。場所は、日曜日に無理言ってプリミエールさんで開催させていただきました。 今回の主なテーマは、「日本のピノ・ノワール」と「日本で造られる変わったぶどう品種」ということで、総勢11名で勉…
昨日は、第27回のAsahikawa Blindtasting Circleの定例会でした。総勢7名で、前回に続き、新規参加メンバーさんが1名増えました。 昨日は総勢7名でのテイスティングです。テーマは4,000円以下の白ということで、各自ひねりを加えながらの参戦です（笑） 今回…
